เมื่อพูดถึงสมุนไพรในประเทศไทยมีเยอะแยะมากมาย บางครั้งคนรุ่นใหม่อาจจะไม่รู้จักสมุนไพรไทยบางชนิด เพราะมีการนำมาเป็นยารักษาโรคตั้งแต่ในอดีตแต่ในยุคปัจจุบันมีการใช้สมุนไพรบางชนิดน้อยลง สมุนไพร รางจืด ชื่อนี้หลายคนคงไม่คุ้นหู ว่าคืออะไร รางจืดคือพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย ที่ควรทำความรู้จักดังนี้
สมุนไพร รางจืด ชื่ออาจจะไม่คุ้นหู แต่สรรพคุณในการแก้พิษได้ครอบคลุมจริงๆ
รางจืดคือ พืชสมุนไพรมีลักษณะเป็นไม้เถาเนื้อแข็ง ใบผิวเรียบมันเป็นรูปไข่เรียวและแหลม มีดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ดอกมีสีสันสวยงามเป็นดอกสีม่วงแกมน้ำเงิน รูปกรวย ต้นเป็นเถาที่ขึ้นกับต้นไม้ใหญ่หรือส่วนใหญ่จะทำค้างให้เถาของรางจืดพันขึ้น
สารสำคัญที่มีในรางจืด
1.โพลีฟีนอล ได่แก่ กรด ฟีนอลิค เช่น กรดแกลลิก กรดคาเฟอิค มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
2.ฟลาโวนอยด์ ได้แก่ อาพิจินิน อาพิจินินกลูโคไซด์ เป็นสารสำคัญในรางจืดที่สามารถยับยั้งพิษของสารหนู ช่วยป้องกันโรคร้ายแรงต่างๆ
สรรพคุณที่โดดเด่นของรางจืด
1.แก้พิษจากสัตว์ที่มีพิษและจากพืชที่เป็นพิษ แก้พิษจากการที่ได้รับพิษจากสัตว์ที่มีพิษ เช่น แมงดาทะเล ปลาปักเป้า เมื่อคนที่ได้รับผิดเกิดอาการแพ้ต่างๆจนหายในไม่ออก กล้ามเนื้อทุกส่วนอ่อนแรง เมื่อรับประทานรางจืดเข้าไป ทำให้อาการแพ้ที่เกิดขึ้นค่อยๆผ่อนคลายลงแล้วหายไป
2.ต้านพิษของตะกั่วของสมอง พิษตะกั่วต่างๆที่มีอยู่มากมายในปัจจุบัน โดยเฉพาะในเมืองหลวงที่มีแต่ควันพิษจากท่อไอเสียรถยนต์ ที่มากมายซึ่งจะส่งผลให้สมองของของมนุษย์ได้รับสารพิษตะกั่วนี้เข้าไป เมื่อเรารับประทานรางจืดเข้าไปจะทำให้ช่วยลดพิษของตะกั่วที่เข้าไปในสมองได้ ทำให้เซลล์ประสาทในสมองตายน้อยลง
3.ทำให้ลดหรือเลิกเสพยาบ้าได้ รางจืดมีฤทธิ์ต่อระบบประสาทคล้ายกับสารเสพติด ผู้ป่วยที่ติดสารเสพติดเมื่อได้รับรางจืดเข้าไปสามารถพึงพอใจเหมือนการได้เสพสารเสพติด ทำให้ผู้ป่วยที่ต้องการเลิกเสพยาบ้าไม่ต้องลงแดงหรือทุรนทุราย จึงทำให้รางจืดสามารถช่วยให้ผู้ป่วยลดหรือเลิกเสพยาบ้าได้
4.ต้านพิษเหล้า รางจืดสามารถต้านพิษของเหล้าได้ช่วยบรรเทาอาการเมา สารสกัดจากน้ำของรางจืดสามารถต้านพิษของแอลกอฮอล์ในตับได้ และน้ำของรางจืดสามารถป้องกันการตายของเซลล์จากพิษของแอลกอฮอล์ด้วย
5.ควบคุมเบาหวานและความดัน น้ำของใบรางจืดต้มมีสารสกัดที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ และสามารถช่วยให้ความดันโลหิตลดลง
6.ต้านการอักเสบ ใบรางจืดสามารถต้านการอักเสบของร่างกาย การเกิดแผลต่างๆ ผดผื่นต่างๆ เริม หรือ งูสวัด ได้ดี
7.ต้านมะเร็ง รางจืดมีฤทธิ์ต้านสารที่จะก่อให้เกิดมะเร็ง สามารถใช้ได้ทั้งใบรางจืดสดและแห้ง สารที่ออกฤทธิ์เป็นกรดฟีนอลิก สารนี้มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระที่สูง
8.แก้พิษจากยาฆ่าหญ้า ยาฆ่าหญ้ามีสารที่เป็นพิษร้ายแรงต่อร่างกายมนุษย์ สามารถทำให้ตายได้ การรักษาพิษโดยการให้ผู้ป่วยดื่มน้ำต้มใบรางจืดทุก2 ชั่วโมง เป็นการย่อยสะลายสารที่เรารับเข้าไปในร่างกาย
รับประทานรางจืดอย่างไรให้ปลอดภัย
รางจืดในปัจจุบันได้รับการแปรรูป ให้เลือกรับประทานได้อย่างสะดวก และต้องรับประทานให้ปลอดภัย ไม่มากเกินไป ดังนี้
- ชนิดชาที่เป็นซอง สามารถชงกับน้ำร้อนดื่ม วันละ ไม่เกิน 3 ซอง ขนาดซอง 2-3 กรัม
- นำใบสดมาต้ม ดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ3-4 ครั้ง
- ชนิดแคปซูล สามารถรับประทาน 500 มิลลิกรัม หรือไม่เกิน 1 มิลลิกรัม วันละ3 ครั้ง ก่อนอาหาร
รางจืดสามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างไรบ้าง
1.สามารถนำยอดอ่อน มาแกงรับประทานได้
2.ดอกอ่อน สามารถนำมาลวกรับประทานกับน้ำพริกได้ หรือใช้แกงเลียง แกงป่า รับประทานได้
เรื่องราวน่าสนใจของรางจืด ที่กล่าวมา ถือว่ามีจุดเด่นในด้านของการถอนพิษต่างๆจากสัตว์มีพิษ พืชมีพิษ หรือแม้กระทั่งพิษจากสารเคมีต่างๆ นอกจากจากการถอนพิษแล้วยังสามารถให้ประโยชน์ในการรักษาโรคต่างๆอีกมากมาย แถมยังเป็นพืชสมุนไพร ที่สามารถปลูกได้ง่ายๆเพื่อนำมาประกอบอาหารและใช้ประโยชน์ ในการถอนพิษได้อย่างทันถ่วงที แต่การใช้ควรมีการนำมาใช้ให้เหมาะสมดังที่กล่าวมา จึงถือว่า รางจืด เป็นสุดยอดสมุนไพรที่ไม่ควรมองข้าม
