หนึ่งในพืชตระกูลหญ้า ที่มีอยู่คู่เมืองไทยของเรามาอย่างช้านาน และอุดมไปด้วยประโยชน์อันมหาศาล ทำให้ทุกคนได้หลงรักกับพืชประเภทนี้ ได้อย่างไม่รู้ตัว นั่นก็คือพืชที่ถูกเรียกว่า ตะไคร้
ตะไคร้ จัดอยู่ในตระกูลของพืชล้มลุก ที่มีมาอย่างช้านาน และ มีการใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหาร ให้มีกลิ่นที่หอมหวล อันอาจจะกล่าวได้ว่ากลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของตะไคร้ ที่ได้มีการดัดแปลงใช้ตะไคร้ไปใช้ปรุงอาหารเป็นเมนูต่างๆ อยู่เป็นประจำ
โดยพืชชนินนี้นับว่าเป็นเครื่องเทศที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอม ที่ยากที่จะหาเครื่องเทศใดๆในโลกใบนี้มาเปรียบได้ยาก ทั้งยังประกอบไปด้วยวิตามิน และ แร่ธาตุหลากหลายชนิดอาทิเช่น ธาตุแคลเซียม วิตามินเอ ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส จึงเรียกได้ว่า เป็นความอร่อยที่ลงตัวครบครันเป็นที่สุด เมื่อได้ถูกนำมาประกอบใส่เข้าด้วยกันกับอาหารประเภทต่างๆอย่างไม่ต้องสงสัย
จึงทำให้ไม่มีใครเลยที่ไม่รู้จัก กับพืชสวนครัวที่ทรงพลังทางด้านกลิ่นชนิดนี้เป็นแน่ ยกเว้นแต่ว่าคุณเป็นคนที่ไม่ชอบกลิ่นของเครื่องเทศประเภทนี้ เท่านั้นเอง
ตะไคร้กับความอัศจรรย์ที่ถูกรังสรรค์ด้วยเมนูอันเลิศรส
เมนูต่างๆที่ถูกรังสรรค์สร้างขึ้นมา โดยมีเครื่องเทศที่ชื่อว่าตะไคร้เป็นส่วนประกอบหรือเป็นตัวชูโรงนั้น ส่วนมากแล้วโดยขอให้เชื่อเถอะว่าสำหรับอาหารไทย ตะไคร้ จะถูกนำมาใส่ในอาหารได้เกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกงทอด หรือ จะเป็นอาหารในทุกๆภาค โดยทุกคนจะทราบคุณสมบัติเด่น ของรสชาติอาหารประเภทนี้ได้เป็นอย่างดี
และถ้าจะกล่าวถึงสรรพคุณที่มีอยู่ในตะไคร้นั้นมีอยู่มากมายโดยแทบจะกล่าวได้ว่าสรรพคุณต่างๆที่มืออยู่ในพืชตระกูลหญ้าประเภทนี้ จะทำให้คุณตกตะลึงกับความมหัศจรรย์ ที่สามารถช่วยบำรุงร่างกายของคุณได้เป็นอย่างดีและ ท้ายที่สุดอาจ จะหลงรักกับ ตะไคร้ พืชสมุนไพรที่อยู่คู่ครัวของคุณ ได้อย่างไม่ยากเย็นนักลองตามมาชมสิ
สรรพคุณประโยชน์ อันเลิศเลอ ของตะไคร้นั้นเริ่มตั้งแต่
1 ถ้าเป็นในฤดูร้อนแล้ว สิ่งที่นิยมนำมารับประทานมากที่สุดก็คือน้ำ ถูกต้องไหมเพราะฉะนั้นการดีเป็นอย่างยิ่งไหม ที่จะทำน้ำตะไคร้ จะเป็นหนึ่งเมนูที่ช่วยในการกำจัดความกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี และเชื่อได้เลยว่า ทุกท่านจะต้องชอบเมนูนี้เป็นแน่ในนามของพืชสมุนไพรชั้นเยี่ยม และ กลิ่นที่หอมหวนดับกระหายแก้ร้อนได้อย่างวิเศษเลยทีเดียว ช่างเป็นเมนูน้ำที่น่าลองเป็นอย่างยิ่ง
2 ประโยชน์ของตะไคร้นั้นสามารถช่วยในการบำรุงสายตาของทุกท่าน ได้อย่างเหลือเชื่อเลยเพราะ ดวงตาคู่โปรดของคุณถูกใช้งานมา เป็นระยะเวลาอันยาวนาน จะดีกว่าไหมถ้ามีการบำรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากตะไคร้ แล้ว ของรักของหวงสิ่งนั้น จะอยู่กับคุณได้นานยิ่งขึ้น
เข้าใจว่าไม่มีใครปฏิเสธเป็นแน่
3 ตะไคร้ มีส่วนช่วยที่สำคัญเป็นอย่างยิ่งในการบำรุงกระดูก และ ฟัน ให้มีความแข็งแรง ด้วยสิ่งเหล่านี้ได้รับการยืนยันทางการแพทย์เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ทำให้คุณควรอย่างยิ่งที่จะต้องหามาประกอบในมื้ออาหาร เพื่อเพิ่มสีสัน และ รสชาติในการรับประทาน ในแต่ละมื้ออีกด้วย
4 ตะไคร้นั้นมีส่วนช่วยเป็นอย่างดี ในการเพิ่มสมาธิให้กับทุกคน และ เท่านั้นยังไม่พอยังมีส่วนพิเศษที่ช่วยในการบำรุงสมองอีกด้วย
5 สามารถนำตะไคร้มาสกัดเป็นยานวดได้ เนื่องจากทั้งกลิ่นและสรรพคุณของตะไคร้สามารถทำให้เห็นผลทางการแพทย์ที่สามารถลดอาการปวดเมื่อยได้เป็นอย่างดี
6 สำหรับสตรีเพศแล้ว คาดว่าจะชอบคุณสมบัติเด่นๆ และ ประโยชน์ข้อดีของตะไคร้อย่างแน่นอนนั่น นั่นก็คือตะไคร้ สามารถ ช่วยแก้ปัญหาผมแตกปลายได้ตั้งแต่ต้นเลยทีเดียว
7 ตะไคร้มีคุณสมบัติเด่นในการช่วย ให้นอนหลับสนิท และ ช่วยในการพักผ่อนที่ได้ผลในระยะยาว
8 สามารถใช้น้ำมันตะไคร้หรือสารประกอบต่างๆของ ตะไคร้นั้นมาช่วยไล่แมลง และ ไล่ยุงได้เป็นอย่างดีอีกด้วย โดยในปัจจุบันได้มีการนำมาใช้อย่างแพร่หลาย และ ในบางที ตอนนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านั้น อาจจะอยู่ภายในบ้านคุณแล้วก็ได้ ใครจะรู้จริงไหม
9 สำหรับตะไคร้ที่ท่านเห็น ในปลาย่าง หรือการ ย่างอาหารคาวต่างๆนั้นจะสังเกตได้ว่า มีอยู่เป็นประจำ เนื่องจากว่าตะไคร้มีส่วนช่วยในการดับกลิ่นคาวและกลิ่นไม่พึงประสงค์ดังกล่าวนั้นได้อย่างชะงักนัก จึงเป็นองค์ความรู้ที่วิเศษเยี่ยมทำให้ทุกคนนำมาใช้กันนั่นเอง
10 ตะไคร้ ได้นับว่าเป็นพืชที่มีความสำคัญทางด้านเครื่องเทศอันดับ 1 และยังเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ถ้ามีผู้ซึ่งมองการไกล ยังเป็นหนึ่งในพืชที่อนาคตไกลตัวหนึ่งเลยทีเดียว ที่สามารถนำไปแปรรูปได้หลายชนิด เป็นอย่างยิ่งและสามารถที่จะนำมาเป็นเครื่องปรุงอบแห้ง หรือ จะสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน โดยทุกท่านอาจจะยังไม่ทราบว่า เครื่องดื่มประเภทหนึ่ง ซึ่งมีอยู่ในท้องตลาดได้มีการสกัดน้ำมันจากตัวตะไคร้ไปใช้ และ จนถึงตอนนี้ก็ยังเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย โดยทุกท่านอาจจะไม่เคยสังเกตหรือว่า รสชาติของ สไปรท์ อันหอมหวานซ่านั้นก็ทำมาจากตะไคร้นั่นเอง
เมนูแก้กระหายคลายร้อนกับตะไคร้พืชสมุนไพรคู่ทุกครัวเรือน
เอาละทีนี้ ทางเราขอแนะนำวิธีการทำน้ำตะไคร้หอมเพื่อใช้ดื่มในยามว่าง หรือ ใช้ดื่มในการแก้กระหาย ได้อย่างง่ายๆกันเลยทีเดียว ขั้นตอนมีอย่างง่ายๆไม่ยากเย็น เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบ ดังต่อไปนี้นั่นคือ
ตะไคร้จำนวน 2ต้น น้ำเชื่อม 20 กรัม น้ำเปล่า 260 กรัม วิธีทำก็คือล้างตะไคร้ที่เตรียมมาให้สะอาดจากนั้นแล้ว จึงนำมาทุบให้แตก เพื่อให้เกิดการกระจายของกลิ่นหอมได้รวดเร็วยิ่งขึ้น
ขั้นตอนต่อไปก็คือใส่ลงใน น้ำต้ม หรือ หม้อต้ม ที่เดือดจัดจนกระทั่งน้ำตะไคร้ได้ออกมาเจือปน จนเป็นสีเขียวในระดับนึง
อันดับสุดท้ายก็คือ หลังจากที่รอจนน้ำตะไคร์เย็นลงแล้ว ทุกท่านต้องกรองเอาเศษตะไคร้ออกจากนั้นก็เติมน้ำเชื่อม ดื่มได้ตามพอใจ แค่นี้ก็ได้รับคุณประโยชน์โดยตรง แบบง่ายๆที่แสนอร่อย ไว้ดื่มในครอบครัวได้อย่างไม่ยากเย็นนัก
และถ้าท่านมีเมนูอื่นๆ พร้อมแชร์เมื่อไหร่ แนะนำกันบ้างนะ ทางเราอยากจะทราบเหมือนกันว่าคุณมีไอเดียอย่างไรกันบ้าง ลองพบกับประโยชน์ที่สุดล้ำ กับความอร่อยแบบง่ายๆได้ด้วยตัวคุณเองกับ ตะไคร้ พืชที่ทุกคนรู้จัก
