ขมิ้นชัน สรรพคุณ สมุนไพรเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ของขมิ้นชัน แก้อะไรได้บ้าง?

ขมิ้นชัน คืออะไร? สรรพคุณ และ ประโยชน์ของขมิ้นชัน ช่วยรักษาอะไรได้บ้าง โดยบางครั้งก็เรียกว่าหญ้าฝรั่นอินเดียหรือเครื่องเทศสีทองเป็นพืชชั้นสูงที่เติบโต โดยถิ่นกำเนิดมาจากแถบเอเชียและอเมริกากลาง ขมิ้นชันที่เราเห็นโดยทั่วไปบนชั้นวางและในตู้เครื่องเทศ เป็นพืชล้มลุกที่จัดอยู่ในตระกูลขิง มีเหง้าอยู่ใต้ดิน เนื้อในของเหง้าจะเป็นสีเหลือง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สีเหลืองที่สดใสของขมิ้นที่ผ่านกระบวนการผลิตนั้นเป็นแรงบันดาลใจให้หลายวัฒนธรรมใช้เป็นสีย้อม นิยมใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับแต่งรสและสีผสมอาหารอีกทั้งยังใช้ทำเป็นยา ใช้ทั้งรูปแบบผงและแบบเหง้า ได้แก่ ผงกะหรี่ แคปซูล, ชา, ผงและสารสกัดเป็นผลิตภัณฑ์ขมิ้นที่มีขายในท้องตลาด สารกลุ่ม curcuminoid มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อจุลชีพ ต้านปรสิต ต้านการกลายพันธุ์ ต้านมะเร็ง และสามารถป้องกันความเป็นพิษต่อตับจากสารพิษ…

Continue Readingขมิ้นชัน สรรพคุณ สมุนไพรเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ของขมิ้นชัน แก้อะไรได้บ้าง?