ประโยชน์สมุนไพร

ชื่อของ "หญ้าดอกขาว" หรือ " หมอน้อย" เริ่มมีชื่อเสียงโด่งดังว่ามีสรรพคุณช่วยลดความอยากบุหรี่ หลังจากถูกบรรจุเข้าสู่บัญชียาหลักแห่งชาติ พ.ศ. 2554 นอกจากลดความอยากบุหรี่แล้ว ยังมีสรรพคุณอีกหลายอย่างมากมายที่น่าสนใจ เมื่อนำหญ้าดอกขาวมาต้มแล้วดื่มก็รสชาติไม่แย่ เรียกว่าดีกว่าสมุนไพรหลายตัวที่กินยาก หญ้าดอกขาว หรือ หมอน้อย มีชื่ออื่นหลายชื่อ เช่นผ้ำสามวัน ม่านพระอินทร์ ยาไม่ต้องย่าง เป็นต้น สรรพคุณของ หญ้าดอกข้าว สรรพคุณที่โดดเด่นคือลดความอยากบุหรี่  การที่ผู้เสพติดบุหรี่นั้นไม่ได้ติดบุหรี่ แต่ติดที่สารสื่อประสาทในสมอง ซึ่งจุดเริ่มต้นจากสารในบุหรี่ ชื่อ นิโคติน ไปกระตุ้นการหลั่งสารสื่อประสาทในสมอง ชื่อโดพามีน(Dopamine) ซึ่งสารตัวนี้ช่วยให้เคลิบเคลิ้ม สงบ และรู้สึกดี…

ถ้าพูดถึง เตยหอม เชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้สัมผัสถึงกลิ่นอันโดนเด่นเป็นเอกลักษณ์และเคยได้รับประทานอาหาร เครื่องดื่ม หรือเบอเกอรีหลากหลายชนิดที่ใช้ใบเตยไปเป็นส่วนประกอบทั้งทางกลิ่นและสีเขียวสดใสสวยงามที่เพิ่มความความอยากโดยยั้งไม่อยู่ของผู้พบเห็น แต่เชื่อว่าอีกหลายคนเช่นกันยังไม่ทราบว่าใบเตย พืชที่แสนจะหน้าตาธรรมดา จะมีสรรพคุณทางยาด้วยนอกจากนี้ยังปลูกง่ายแสนง่าย เรียกได้ว่าปลูกครั้งเดียวได้กินทั้งปี ใบเตยเป็นพืชที่แพร่พันธุ์ง่ายมาก สามารถปลูกในดินได้เกือบทุกชนิด ขึ้นได้ในทุกสภาวะ ทั้งในร่มหรือแดดรำไร ไม่ต้องดูแลเยอะ หรือจะเรียกว่าปลูกแบบไม่ใส่ใจก็ได้สามารถปลูกได้ในพื้นที่ขนาดเล็กแม้กระทั่งในอพาร์ตเมนต์หรือคอนโดก็ยังสามารถปลูกต้นเตยหอมไว้ที่ระเบียงได้ เตยหอมก็สามารถเจริญเติบโตได้ดี ส่วนที่ปลูกบนดินจะมีรากออกจากโคนและด้านข้างลำต้นจะช่วยยึดเกาะดิน ลดการพังของหน้าดินที่มีพื้นต่างระดับ ช่วยรักษาหน้าดินเมื่อเวลาฝนมาไม่ให้ไหลไปตามกระแสน้ำ เป็นการช่วยเหลือระบบนิเวศจากพืชคือช่วยยึดผิวหน้าดินป้องกันหน้าดินพังอีกด้วย  นอกเหนือจากนั้นส่วนของราก ลำต้นและใบ จากธรรมชาติสร้างสรรค์ให้เราได้ทั้งสีและกลิ่น เราใช้ในการทำเบอเกอรี่ ขนมไทยนานาชนิด ที่เป็นทั้งส่วนประกอบหลักหรือใช้สีเขียวแต่งสี สีเขียวที่ได้จากใบเตยมีความปลอดภัยกว่าสารสังเคราะห์ทั่วไป สีและกลิ่นของเตยหอมแต่ล่ะที่จะมีความแตกต่างกัน ฉะนั้นผู้ปลูกต้องรู้จักและศึกษาดิน สภาพแวดล้อมและพันธุ์…

ใครกำลังมองหาสมุนไพรสักตัวที่ประโยชน์ครอบคลุมและตอบโจทย์แทบจะทุกส่วนและทุกปัญหาสุขภาพล่ะก็ต้องไม่พลาดที่จะมาทำความรู้จักกับ ปอกะบิด ไปกับเราในวันนี้  ก่อนอื่นมาทำความรู้จัก ปอกะบิด กันก่อน ปอกะบิดมีชื่อแบบเป็นทางการในภาษาวิทยาศาสตร์ว่า Helicteres isora L. มีชื่อท้องถิ่นตามภาษาไทยเราอีกหลายชื่อ เช่น ปอทับ มะบิด ข้าวจี่ ฯลฯ บอกเลยว่าเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้กันแพร่หลายจริง ๆ ทำให้มีชื่อหลากหลายตามแต่ละพื้นที่กันไปอีกที  แล้วประโยชน์หลัก ๆ ของปอกะบิดคืออะไร? บอกไว้ก่อนเลยว่าปอกะบิดนั้นสามารถใช้ได้ทั้งส่วน ผล ราก เปลือกของต้น ฝักแห้ง ผลแห้ง เปลือก กันเลยทีเดียว เรียกได้ว่าครบทุกส่วนใช้คุ้มทั้งต้น…

พริก สมุนไพรรสเผ็ดร้อน ที่ต้องมีติดครัวกันทุกครัวเรือน สรรพคุณจี้ดจ้าดของพริกนั้นทั้ง ช่วยลดน้ำหนัก สร้างภูมิคุ้มกัน ลดความเครียด ป้องกันโรคมะเร็ง และลดความเสี่ยงโรคหัวใจ  รสชาติความเผ็ดของพริกมาจากสารชื่อ "แคปไซซิน" (Capsaicin) ซึ่งถ้าเราเอามีดมาผ่าตรงกลางข้างในจะพบว่ามีเยื่อแกนกลางสีขาว (คือส่วนเผ็ดมากที่สุด) ส่วนเปลือกและเมล็ดนั้นจะมีสารนี้น้อย ซึ่งคนทั่วไปมักเข้าใจผิดว่าส่วนเมล็ดและเปลือกคือส่วนที่เผ็ดที่สุด และสาร Capsaicin ไม่สามารถทำลายค่ะได้ด้วยความร้อนหรือแม้แต่อุณหภูมิต่ำๆ ยังสามารถคงความเผ็ดแซ่บไว้ได้ ในประเทศไทยพริกที่เผ็ดมากที่สุดคือ พริกขี้หนู และพริกหวาน มีความเผ็ดน้อยที่สุด  เครื่องมือที่ใช้วัดความเผ็ดของพริกชื่อสโควิลล์ (Scoville) ระบุว่าพริกที่เผ็ดที่สุดในโลกก็คือ พริกฮาบาเนโร วัดค่าความเผ็ดไดมากกว่า 350,000 สโควิลล์ ส่วนพริกขี้หนูสวนของเราจะมีค่าความเผ็ดอยู่ที่ 60,000-100,000 สโควิลล์  สรรพคุณของ พริกขี้หนู แต่ไม่เล็กพริกขี้หนู…